株式会社西浅

2025年12月01日 更新

「魚屋の仕事＝日本の食文化を守る」そんな誇りある仕事です。

西浅は、京都を中心に大阪・滋賀に展開している鮮魚専門店です。
1927年の創業から98年、私たちは「天然の魚をおいしいまま届ける」ことにこだわり続けてきました。
店頭で新鮮なお魚をさばき、新鮮な刺身や華やかな寿司、食卓に欠かせない焼き魚、煮魚などの魚惣菜にまで仕上げ、お客様にお届けしています。
私たちの売り場には、季節や旬を感じられる手仕事が並んでおり、そこには単なる商売ではなく、職人の技と想いが込められています。
特に私たちが大切にしているのが「お魚様第一主義」という考え方です。
利益よりも「お魚や海の事情を第一で扱うことで、お客様にとって本当に価値のあるお魚を届けること」を最優先に考えています。
「ただ魚を売る」だけではなく、誠実さを大切にして「今日おすすめの食べ方は？」「この魚どう調理するの？」そんなお客様の声に答えながら、魚の魅力を伝え、食文化を支えていく。それが私たちの仕事です。