京懐石 新月
- サービス・飲食業
- サービス
- 生産、その他
2015年02月13日 更新
風光明媚な座敷で堪能する京懐石。
毎年、多く参拝客が訪れる石山寺は、今から約千年前に紫式部が源氏物語を書き綴ったところとして名高い。そんな歴史ある石山寺のすぐそばにある新月。
あたたかいおもてなしの心と、素材選びから味つけ、器の演出に至るまで、粋を極めた技が織り成す喜び。京懐石「新月」が心をこめてお届けする四季折々の味づくしで、心豊かな寛ぎのひと時を皆様に楽しんで頂いております。
会社概要
| 代表者 | 和田 博 |
|---|---|
| 本社所在地 | 〒520-0864 滋賀県大津市石山寺一丁目3-3 |
| 支社等所在地 | 〒520-0832 滋賀県大津市粟津町4-11 でんや石山駅前店 |
| 事業内容 | ・瀬田川沿いにある、京懐石を主とする料理屋及び仕出し業（京懐石新月）の運営 ・JR石山駅すぐそばにある、おでんを主にする和食のお食事処（でんや）の運営 |
採用予定
| 採用対象 | 採用対象年度 2015年3月卒業予定者 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 専門 (技術) |
専門 (管理) |
専門 (医療・福祉・ 教育、 その他) |
事務 | 営業・販売 | サービス | 生産・ その他 |
||
| 大卒 短大卒 |
新卒 | − | − | − | − | − | ● | ● |
| 既卒 | − | − | − | − | − | ● | ● | |
| 高卒 | 新卒 | − | − | − | − | − | ● | ● |
| 既卒 | − | − | − | − | − | ● | ● | |
採用実績
| 2012年 | 2013年 | 2014年 | |
|---|---|---|---|
| 大卒・短大卒 | 1人 | 1人 | 1人 |
| 高卒 | ---人 | ---人 | ---人 |
調理部門＝ほんま物の日本料理にこだわります。伝承しなければならない料理は伝承し、また、新しい料理や調理手法にもチャレンジすることも忘れません。
調理部門＝3年目で鮮魚の処理、てんぷらなどの揚げ物、焼き物などをこなせるようになり、5年目で煮炊きものができるようになり調理全般が見えてくるようになり、より料理に対し探求心が出てくる時期でもあります。
代表者・先輩からの声
家庭的な規模の店でありますが、それゆえ料理はすべて手造りにこだわり、サービスは一人一人のお客様を大切にするおもてなしを心掛けております。ほんまものの料理を学びたい方、心からのもてなしを学びたい方が、仕事を通じて豊かな人になっていただける職場でありたいと思っております。
勤務条件
| 初任給 |
大卒 185,000円 短大 165,000円 高卒 155,000円 |
|---|---|
| 諸手当 | 資格手当 調理師免許、ふぐ処理免許など |
| 勤務時間・ 所定外労働時間 |
08:00~20:00 休憩20分×3回 3時間×1回 所定外労働時間：月平均 30時間 |
| 勤務体制 | 交替制：なし 変形労働時間制：あり |
| 休日・休暇 | 週休2日制：その他 休日：火 |
| 通勤手当・通勤方法 | 通勤手当：限度あり（7,500円まで） 自動車可 |
| 社会保険等 | 労災 雇用 健康 年金 退職金共済 |
| 労働組合 | なし |
| 入寮 | 可 |
| 退職金制度 | あり |
| 育児休業取得実績 | なし |
| 介護休業取得実績 | なし |
選考方法
| 応募方法 | 電話にて問合せしてください。 担当:和田 |
|---|---|
| 選考方法 | 筆記（作文）、面接 |
| 採用担当者から | 調理に興味のある方、接客に興味のある方。弊店ではお客様第一の姿勢で商いを営んでおります。お客様の笑顔にふれて仕事ができる環境に興味のある、前向きなやる気のある方、お待ちいたしております。 |
お問い合わせ
| 連絡先 | 〒520-0864 滋賀県大津市石山寺一丁目3-3 |
|---|---|
| 電話 | 077-537-1436 |
| ＦＡＸ | 077-537-2674 |
| 担当者 | 採用担当 和田 |
| メールアドレス（採用お問い合わせ先) | tomoko@denya.jp |
| ホームページ | http://www.k-shingetsu.com/ |
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